2 hete szedtünk kb 15 kg cseresznyét (jó kis családi program volt a gyerekekkel), amit anyukám már másnaptól el is kezdett feldolgozni, főként befőtt készült a gyümölcsből.
Cseresznye (meggy, barack, alma, birs…) befőtt, ahogy mi készítjük:
Természetesen a hagyományos nedves dunsztolást is alkalmazhatjátok, az automata gyakorlatilag ezt végzi el, de lényegesebben egyszerűbben és gyorsabban. A dunsztolás végett nem kell tartósítószert használnunk!
Érdemes tudni a befőttekről, hogy a gyümölcsök vitamin- és ásványianyagtartalma a feldolgozás után már kisebb lesz, de rostokat még így is tartalmaznak!
Jó szívvel adom ezeket a befőtteket télen a gyerekeimnek, nekik a nem édesítőszeres verziót szoktam kínálni. Télen igazán jól tud esni egy saját cseresznyebefőtt a sült hús mellé, vagy a meggybefőttből készített leves vagy meggyespiskóta.
